Tipo de Cocina

La cocina de “La Rebaná”, es el resultado de la ilusión, el esfuerzo y el cariño aplicado por Carlos Caballero a su restaurante, así como la dedicación y la profesionalidad de su equipo, que hacen que cada día sea un verdadero espectáculo para los sentidos el poder disfrutar de sus platos y el ambiente que se respira en su local.

La cocina que realiza Carlos Caballero, no se puede entender sin un proceso de evolución, que tiene sus orígenes en su niñez, iniciándose en la cocina y ayudado por su madre, unido a su propio crecimiento como profesional, con la acumulación de técnicas, conocimientos y relaciones con buenos profesionales del mundo de la gastronomía.
El resultado es una cocina moderna y de fusión con sólidos cimientos en la cocina tradicional y el empleo de buenos productos que hacen que el plato que recibamos en nuestra mesa sea un deleite para nuestra vista, nuestro olfato y nuestro gusto.